lemon hijau

Buah dengan nama ilmiah Citrus aurantifolia ini memiliki bulir berwarna putih pucat dengan rasa asam sedikit pahit. Biasanya jeruk nipis digunakan sebagai penghilang amis pada ikan mentah, pemberi rasa segar pada soto ayam, dan lainnya. Sementara itu, jeruk lemon memiliki bentuk yang lebih besar, lonjong, dan ada muncungnya. Warnanya terkadang hijau kekuningan, tetap yang paling baik adalah yang berwarna kuning cerah. Rasanya lebih segar dan wanginya lebih tajam. Citrus x limon adalah nama alamiahnya. Biasanya dipakai sebagai bahan dasar aneka makanan misalnya ayam bumbu lemon, atau lemon pie, dan air lemon madu yang rasanya enak. Harga jeruk lemon dipasaran biasanya lebih mahal dibandingkan jeruk nipis.